Chlorella đã có mặt trên trái đất từ thuở sơ khai và tồn tại đến ngày nay nhờ vào sức sống đáng kinh ngạc của nó. Chlorella được các nhà khoa học Hà Lan phát hiện ra khoảng 120 năm trước đây. Tên Chlorella được lấy từ "chloros" Hy Lạp có nghĩa là màu xanh lá cây và tiếng Latin "Ella" có nghĩa là nhỏ.
 |  |
Là một loại thực vật chứa nhiều chất hữu cơ, protein - năng lượng. Cộng thêm khả năng sinh sản vô tính một cách nhanh chóng mà không loài động thực vật nào có được (1 tế bào sẽ sản sinh thành 4 tế bào trong vòng 24 giờ). Chính vì điều này, mà Chlorella đang được các nhà khoa học nhắm tới như một loại thực phẩm dinh dưỡng để giải quyết cho vấn đề khủng hoảng về lương thực hiện nay. Đó cũng là lí do vì sao Chlorella được gọi là thực phẩm của thế kỉ 21.
Quá trình nuôi trồng - sản xuất
Quá trình nuôi trồng, sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn, mỗi công đoạn đều được kiểm tra xử lí vô trùng kĩ lưỡng để có thể tạo ra bột tảo Chlorella giàu dinh dưỡng.
Theo các nhà khoa học, việc ăn tảo tươi trực tiếp, một phần sẽ không đảm bảo vệ sinh, phần khác là acid dạ dày không thể phá vỡ cấu trúc của các tế bào tảo tươi dễ dàng, nên cơ thể sẽ không thể hấp thụ được hết tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong tảo.
Quy trình sản xuất tảo Chlorella
Giá trị dinh dưỡng của Chlorella
Chlorella là một loại rau không chứa thuốc trừ sâu
Để có được nguồn tảo Chlorella tự nhiên có thể ăn được và nhiều dinh dưỡng thì cần phải trải qua nhiều công đoạn. Chlorella được rửa sạch, được nuôi cấy bằng năng lượng mặt trời, và được sản xuất trong một quy trình nghiêm ngặt ngay từ công đoạn đầu là chủng hạt giống. Chính vì được nuôi trồng và sản xuất trong một quy trình xử lí nghiêm ngặt như thế nên Chlorella được gọi là một loại rau không chứa thuốc trừ sâu.
Thực phẩm giàu dinh dưỡng
Chlorella có màu xanh đậm, sáng và có vị thơm như Macha hoặc aonori, giàu protein và các thành phần dinh dưỡng khác, đặc biệt là CGF. Chlorella có chứa hơn 50% là protein. Khi đi vào cơ thể, enzyme dạ dày sẽ chia nhỏ protein thành các acid amin, sau đó các acid amin sẽ được hấp thụ qua thành ruột và được tổng hợp thành cơ bắp của con người.
Có Chứa 8 loại acid amin thiết yếu
Có tổng cộng 20 loại acid amin, trong đó có 8 loại acid amin mà cơ thể không tự tạo ra được, gọi là 8 acid amin thiết yếu, được hấp thụ qua chế độ ăn uống hàng ngày. Và đặc biệt là trong Chlorella có chứa một lượng lớn acid amin Lysine (giúp hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, duy trì trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, tránh dãn cơ, mệt mỏi; giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin.”
Chlorella hỗ trợ tổng hợp các protein thiết yếu khác
Protein trong Chlorella sẽ hỗ trợ để cơ thể hấp thu tốt protein có trong các loại thức ăn khác. Giả định một ngày cơ thể chúng ta cần 60g protein, thì chỉ cần sử dụng 2g Chlorella và tổng hợp thêm từ các nguồn thức ăn khác sẽ cung cấp đủ lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Chính vì thế, việc bổ sung Chlorella mỗi ngày là không hề lãng phí.
Chlorella có chứa nhiều CGF
CGF (Chlorella Growth Factor – Yếu tố tăng trưởng Chlorella) có chứa trong thành phần tảo Chlorella. CGF làm cho tảo Chlorella phát triển, lớn lên rất nhanh, cứ 20 giờ một tế bào nhân lên thành bốn mà không có một loại thực vật hay động vật nào có được khả năng này. Vì thế Chlorella có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng rất tốt đặc biệt về chiều cao và kích thích tế bào não phát triển với chỉ số IQ cao.
Các thành phần dinh dưỡng khác có trong Chlorella
Lipid
Các thành phần acid béo có trong Chlorella là cao nhất ở mức 29% axit linolenic và khoảng 14% của cả hai axit palmitic và axit linoleic. axit linoleic và axit linolenic acid béo đặc biệt cần thiết trong khoa học dinh dưỡng và được gọi là vitamin F.
Carbohydrate
Carbohydrates trong Chlorella bao gồm cả hemicellulose A và B như polysaccharides kiềm hòa tan và tinh bột. Đặc biệt, một số các polysaccharides cũng được ứng dụng trong việc điều chế dược liệu điều trị ung thư.
Chlorella là một thực phẩm có tính kiềm nổi bật
Chlorella là một thực phẩm có tính kiềm, giàu kali và magiê, và có tác dụng giữ cho máu có tính kiềm yếu. Để cơ thể khỏe mạnh và phát triển tốt thì các chất hóa học trong máu cần ở mức kiềm yếu.
Vitamin
Chlorella rất giàu vitamin. Đặc biệt là vitamin B12 (vitamin chống thiếu máu), chỉ cần 1g Chlorella có thể cung cấp đủ lượng vitamin B12 cho nhu cầu hàng ngày ở người. Hơn nữa, Chlorella giúp tổng hợp B12 trong đường ruột của con người.
● So sánh giá trị dinh dưỡng Chlorella với các loại rau màu xanh và màu vàng (100 g)
| Chlorella | Cà rốt | Rau Bina | Bí đỏ | |
| Các chất |  |  |  |  |
| Vitamin A | 8490μg Gấp: | 760μg (11 lần) | 350μg (24 lần) | 60μg (141 lần) |
| Vitamin B1 | 1.78mg | 0.05mg (35 lần) | 0.11mg (16 lần) | 0.07mg (25 lần) |
| Vitamin B2 | 5.41mg | 0.04mg (135 lần) | 0.20mg (27 lần) | 0.06mg (90 lần) |
| Vitamin C | 36mg | 4mg (9 lần) | 35mg (1 lần) | 16mg (2 lần) |
| Beta Carotene | 83900μg | 7700μg (10 lần) | 4200μg (19 lần) | 700μg (119 lần) |
| Lutein | 503.00mg | 1.90mg (264 lần) | 10.20mg (49 lần) | 1.20mg (419 lần) |
Chất diệp lục | 3430mg | - | 150mg (26 lần) | - |
| Folic Acid | 2400μg | - | 210μg (13 lần) | 80μg (35 lần) |
Chlorella và sắc đẹp
Rau được gọi là thực phẩm tốt cho sắc đẹp. Chlorella có thể được gọi là một mỹ phẩm uống được cho là có tính kiềm và có hiệu quả tốt trong việc làm trẻ hóa. Da người lớn thường có tính axit, do ăn những thực phẩm có tính axit (thịt gia súc) gây ra cặn bã tích tụ trong màng nhầy của da, dẫn đến việc làm cho da bị thô ráp và hình thành nếp nhăn. Còn da của trẻ sơ sinh, trẻ em đẹp vì cơ thể có tính kiềm. Chính vì thế, để có làn da đẹp, chúng ta phải bắt đầu từ bên trong cơ thể.
Chất diệp lục (chlorophyll) có trong Chlorella giúp thúc đẩy các enzyme chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể.
Thông tin chi tiết về sản phẩm tại đường link sau: viên uống tảo lục Chlorella
Chất diệp lục đem lại 10 tác dụng có ích như sau:
1. Giúp kiểm soát việc đói – thèm ăn
Trong một nghiên cứu đã xác định rằng các hợp chất diệp lục có thể giúp ngăn chặn cơn đói. Hai mươi phụ nữ thừa cân vừa được cho ăn thử nghiệm trên ba lần riêng biệt một tuần - hai bữa ăn có chất diệp lục, một không có. Họ báo cáo giảm đói sau bữa ăn có chứa chất diệp lục và các bài kiểm tra máu cho thấy lượng đường trong máu ổn định. Những kết quả này cho thấy chất diệp lục cần được xem xét như là một cách hiệu quả để quản lý đói và giảm cân.
2. Giảm mùi hôi cơ thể
Chất diệp lục có tác dụng giảm mùi hôi cơ thể từ trong ra ngoài, bao gồm mùi cơ thể và cả mùi phân. Khi thử nghiệm tại một nhà dưỡng lão với 62 bệnh nhân, kết quả cho thấy mùi hôi khó chịu phát ra từ các đối tượng thử nghiệm giảm hẳn. Ngoài việc giảm mùi hôi, Chlorophyll cũng làm giảm bớt táo bón.
3. Làm lành vết thương nhanh
Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng, chất diệp lục giúp điều trị vết thương lành nhanh đáng kể.
4. Thúc đẩy quá trình làm sạch cơ thể
Ô nhiễm môi trường, các khí thải độc hại có thể nhanh chóng hủy hoại sức khỏe. Chất diệp lục sẽ bám vào các chất độc hại và ngăn cản việc cơ thể hấp thụ các chất này, đặc biệt là các chất độc hại gây ung thư. Một nghiên cứu chéo với 4 người tình nguyện, thử nghiệm khả năng loại bỏ độc tố aflatoxin (một chất gây ung thư) của chất diệp lục. Mỗi tình nguyện viên nhận được ba phần ăn có chứa aflatoxin. Kết quả cho thấy những người có dùng chất diệp lục loại bỏ chất độc nhanh chóng đến 95% trong vòng 24 giờ.
5. Bảo vệ DNA, tránh nhân tố tác hại trong các thực phẩm chiên (rán).
Các loại thực phẩm chiên không chỉ có hại cho vòng eo của bạn, mà chúng còn chứa một chất được biết sẽ gây tổn hại mô ruột kết và các DNA của các tế bào ruột kết. Trong một nghiên cứu, những người tham gia đã ăn thực phẩm chiên kết hợp với các loại thực phẩm an toàn, bao gồm chất diệp lục, đã cho thấy có ít thiệt hại DNA của tế bào ruột. Và tốt nhất, để không ảnh hưởng đến sức khỏe, hãy tránh xa hoàn toàn với các loại thực phẩm chiên.
6. Hoạt chất chống oxy hóa cao
Chất diệp lục như là một “siêu thực phẩm” là do tính chất chống oxy hóa và dinh dưỡng mạnh của nó. Diệp lục bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại, oxy hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, nó có khả năng làm giảm các gốc tự do, đồng thời giảm tổn thương tế bào.
7. Tiềm năng đầy hứa hẹn cho điều trị ung thư
Mặc dù các nghiên cứu hiện tại không cho thấy rằng chất diệp lục có thể điều trị triệt để bệnh ung thư, nhưng các nhà nghiên cứu đang đặt nhiều kì vọng về tiềm năng của chất diệp lục và xem nó như một liệu pháp.
Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông có nồng độ thấp của chất diệp lục chế độ ăn uống có nguy cơ cao bị ung thư ruột kết. Một nghiên cứu khác đã lưu ý rằng, nó có hiệu quả trong việc kích thích các enzym gan giải độc và có thể bảo vệ chống lại các chất gây ung thư khác.
8. Hiệu quả chống lại bệnh nhiễm nấm Candida
Nhiễm nấm Candida là một vấn đề lớn đối với nhiều cá nhân và có thể dẫn đến mệt mỏi, trầm cảm, và các vấn đề tiêu hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất diệp lục cũng là một giải pháp cô lập ngăn chặn sự tăng trưởng của nấm Candida.
9. Làm giảm đỏ và sưng toàn thân
Y học cổ truyền từ lâu đã sử dụng lá màu xanh lá cây cho bệnh nhiễm trùng. Với các phương pháp hiện đại, chúng ta thấy có một danh sách dài các hạn chế cũng như tác dụng phụ, biện pháp tự nhiên đang nhận được một cái nhìn khác. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng lá xanh giúp giảm sưng và đỏ!
10. Tăng sinh hồng cầu
Một hình thức biến đổi của chất diệp lục được gọi là chlorophyllin có thể có hiệu quả cao cho bệnh nhân thiếu máu. Bằng cách trao đổi sắt cho magiê ở trung tâm của phân tử, nó cung cấp một hình thức sinh học của sắt mà cơ thể có thể sử dụng.
Qua những lợi ích trên, ta thấy được cơ thể chúng ta cần những chất gì, và để có một cơ thể khỏe mạnh, phát triển tốt, hãy bổ sung vào cơ thể những nguồn dinh dưỡng, năng lượng cần thiết, trong đó tảo Chlorella đang là một lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người.
Dịch và biên tập CH Nhật Bản Hachi Hachi
Theo: yaeyamachlorella,com và
.jpg)
