Lợi ích trà xanh:
- Chống lão hóa, duy trì vóc dáng, làm đẹp da
- Đốt cháy chất béo nhanh, hỗ trợ giảm cân
- Phòng chống ung thư
- Cải thiện trí nhớ, sảng khoái tinh thần, tăng khả năng tập trung
- Giải độc, củng cố hệ miễn dịch, giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch, phòng chống các bệnh ở người lớn tuổi
- Là thức uống không calorie
Thông thường khi pha trà, chúng ta nghĩ ngay đến pha trà với nước nóng. Mặc dù muốn uống trà lạnh, nhưng vẫn phải pha nóng, rồi thêm đá vào để thành Trà lạnh.
Vậy bạn đã nghe đến cách pha ủ trà lạnh Cold Brew chưa?
Khi nghe đến pha ủ trà với nước lạnh, chắc hẳn mọi người sẽ tròn xoe mắt & thắc mắc rằng “Pha như vậy tinh chất trà có tiết ra được không? Có uống được không?”
Bởi vì trà lá Nhật Bản được sản xuất theo phương pháp hiện đại, các búp trà tươi ngon sau khi được đem đi hấp, sấy & cuộn lá làm tăng hương vị, tuyệt đối không rang sao trực tiếp trên lửa, vì thế mà khi trà được pha ủ lạnh, lá trà sẽ trở về trạng thái như lá trà tươi & các chất vẫn được tiết ra trong nước.
Phương pháp pha ủ lạnh đem đến những lợi ích gì?
Pha trà lạnh đơn giản, dễ dàng, không cần phải nấu nước nóng.
Khai thác được toàn bộ hương vị thơm ngon của lá trà một cách tinh tế nhất, vì trà vẫn giữ được hàm lượng dưỡng chất mà không bị oxi hóa khi pha nước nóng & cho ra màu sắc xanh tươi.
Hơn nữa, pha ủ lạnh giúp hạn chế lượng caffeine và catechin trong trà nên giảm vị đắng, chát của trà, giúp giảm tình trạng bồn chồn, mất ngủ nếu ai không quen uống trà đậm hoặc bị say trà.
Thích hợp cho những khi thời tiết nóng hoặc ngon miệng hơn khi dùng trà mỗi ngày.
Cách pha như thế nào?
Bình thủy tinh chuyên dụng pha trà/ cà phê Cold brew
Cực đơn giản & tiện lợi nhé. Dụng cụ cần có khi pha ủ trà lạnh là: Bình pha trà có lưới lọc, hoặc túi lọc trà.
Trà thích hợp dùng pha lạnh: Sencha/ Bancha Nhật Bản
Cho khoảng 15g trà vào lưới lọc/ túi lọc trà. (Nếu không có lưới lọc/ túi lọc trà thì sau khi ủ lạnh xong phải thực hiện thêm bước lọc trà)
Thêm 1 lít nước nguội vào bình. (Có thể điều chỉnh lượng trà/ nước tùy theo khẩu vị yêu thích).
Cho vào tủ lạnh 3~6 tiếng để ủ lạnh, sau đó lấy ra & thưởng thức.
Tốt nhất là trước khi đi ngủ pha trà, để trong tủ lạnh qua đêm là sáng hôm sau có trà uống rồi ạ.
Hãy dùng trà mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Cửa hàng Nhật Bản Hachi Hachi
