Matcha không chỉ là một loại bột trà xanh mà còn là “linh hồn” tạo nên những ly đồ uống thơm ngon, hấp dẫn như trà sữa matcha hay matcha latte. Màu xanh tươi mát, hương vị thanh nhẹ, béo dịu - tất cả kết hợp tạo nên sự mê hoặc khó cưỡng, khiến bao tín đồ sành uống phải xiêu lòng.
Nhưng 2 loại đồ uống này có gì khác biệt? Làm sao để pha đúng chuẩn vị Nhật Bản? Nếu bạn cũng đang tò mò, cùng Hachi Hachi khám phá ngay nhé!
Trà sữa Matcha là gì?
Trà sữa thơm béo với lớp matcha xanh mịn và trân châu dẻo dai
Bạn là fan của matcha nhưng vẫn mê đắm vị béo ngọt của trà sữa, thì trà sữa matcha chính là “chân ái”! Đây là sự kết hợp giữa bột matcha nguyên chất, trà ủ và sữa tươi cùng các topping đa dạng, tạo nên một ly đồ uống có màu xanh đặc trưng, vị thanh chát nhẹ của trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, mang đến cảm giác vừa tươi mát vừa cuốn hút.
Bột matcha giàu chất chống oxy hóa, giúp thư giãn và tăng cường tập trung.
Không chỉ thơm ngon, loại trà sữa này còn chứa bột matcha nguyên chất - một nguồn dồi dào chất chống oxy hóa catechin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, matcha còn chứa L-Theanine, một loại axit amin có khả năng cải thiện sự tập trung, giảm căng thẳng và tăng cường tỉnh táo mà không gây bồn chồn như caffeine trong cà phê.
Nhờ đó, một ly trà sữa matcha không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn giúp tinh thần thư giãn và làm việc hiệu quả hơn.
Cách làm trà sữa Matcha tại nhà đơn giản
Thay vì chỉ thưởng thức ngoài quán, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà để vừa điều chỉnh độ ngọt, độ béo theo đúng sở thích, đồng thời kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, không còn băn khoăn suy nghĩ “trà sữa matcha bao nhiêu calo?”. Vậy công thức chuẩn để pha trà sữa matcha là gì? Cùng khám phá ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 - 3g bột matcha nguyên chất (ưu tiên matcha Nhật Bản để có vị thanh mát)
1 túi trà lọc (trà xanh hoặc trà nhài)
100ml nước nóng (khoảng 80°C, tránh nước quá sôi làm matcha bị đắng)
200ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt/sữa yến mạch tùy sở thích)
10-20ml syrup đường hoặc mật ong (có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
Đá viên
Cách thực hiện:
Ủ trà: Ngâm túi trà vào 100ml nước nóng khoảng 3 - 5 phút để chiết xuất hương vị, sau đó vớt túi trà ra.
Đánh matcha: Rây bột matcha vào một bát nhỏ, bát chawan, thêm một ít nước trà đã ủ rồi dùng chổi đánh trà (chasen) hoặc máy đánh bọt khuấy đều theo hình chữ W đến khi matcha tan hết và có lớp bọt mịn.
Pha trà sữa: Cho sữa tươi và nước đường vào ly, khuấy đều. Thêm đá viên vào rồi rót phần trà ủ và matcha đã đánh lên trên, tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.
Thưởng thức: Khuấy đều trước khi uống để cảm nhận sự hòa quyện giữa vị trà xanh thanh mát, béo nhẹ của sữa và chút chát nhẹ từ trà ủ.
Để ly trà sữa matcha thêm phần đặc sắc, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm trân châu đường đen, tạo nên một phiên bản đồ uống trendy với trân châu đường đen ngọt ngào, dai giòn thú vị. Đừng ngại sáng tạo để tìm ra hương vị "chuẩn gu" của riêng mình nhé!
Matcha Latte là gì?
Matcha latte – thức uống trendy, chuẩn gu giới trẻ
Nếu trà sữa matcha là sự kết hợp giữa matcha nguyên chất, trà và sữa với nhiều loại topping thì matcha latte lại tối giản hơn, chỉ gồm bột matcha và sữa tươi, không có trà ủ hay trân châu đi kèm. Chính sự đơn giản này giúp loại đồ uống này giữ được trọn vẹn vị thanh chát nhẹ, đặc trưng của matcha, hòa cùng độ béo mịn của sữa, cho ra một thức uống nhẹ nhàng, đặc sắc.
Một điểm khác biệt nữa là matcha latte thường có vị ngọt nhẹ nhàng hơn, do không sử dụng nhiều đường và kem béo. Ngoài ra, loại đồ uống này có thể được thưởng thức theo hai cách: phiên bản nóng, lý tưởng cho những ngày se lạnh, và phiên bản đá, giúp giải nhiệt, mang lại cảm giác sảng khoái vào mùa hè.
Uống matcha mỗi ngày đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ
Dù lựa chọn loại nào, cả hai đều mang lại những lợi ích tuyệt vời từ bột matcha nguyên chất, giúp cơ thể bổ sung chất chống oxy hóa, tăng cường sự tỉnh táo và hỗ trợ thư giãn nhờ L-Theanine.
Cách pha Matcha Latte chuẩn vị Nhật Bản
Vậy công thức pha matcha latte có gì khác biệt? Cùng điểm qua hai cách pha phiên bản nóng và lạnh chuẩn vị Nhật Bản ngay sau đây!
Matcha Latte nóng thơm lừng
Ly matcha latte nóng ấm, xanh mát với lớp sữa hoà quyện đẹp mắt
Nguyên liệu:
2 - 3g bột matcha nguyên chất (ưu tiên các loại matcha Nhật Bản)
50ml nước nóng (khoảng 80°C)
150ml sữa tươi/ sữa hạt (Sữa yến mạch Oatside là một gợi ý hoàn hảo)
10-20ml mật ong/sữa đặc (tùy khẩu vị)
Cách thực hiện:
Đánh matcha: Rây bột matcha vào cốc/ bát chawan, thêm nước nóng và dùng chổi chasen khuấy đều theo hình chữ W cho đến khi bột tan mịn, tạo lớp bọt nhẹ.
Hâm nóng sữa: Đun sữa trên bếp hoặc dùng máy tạo bọt sữa để sữa nóng và mịn hơn.
Pha latte: Đổ sữa nóng vào cốc matcha đã đánh, có thể tạo lớp bọt sữa trên cùng để tăng phần hấp dẫn.
Thưởng thức: Khuấy nhẹ và nhâm nhi khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự ấm nóng, thơm lừng.
Macha Latte đá thơm mát
Matcha latte đá – xanh mát, sảng khoái, tiếp thêm năng lượng
Nguyên liệu:
2 - 3g bột matcha nguyên chất (ưu tiên các loại matcha Nhật Bản)
50ml nước nóng (khoảng 80°C)
150ml sữa tươi/ sữa hạt
10-20ml mật ong/sữa đặc (tùy khẩu vị)
Đá viên
Cách thực hiện:
Đánh matcha: Rây bột matcha vào cốc/bát chawan, thêm nước nóng và dùng chổi chasen khuấy đều theo hình chữ W cho đến khi bột tan mịn, tạo lớp bọt nhẹ.
Chuẩn bị ly: Thêm đá viên vào ly, bỏ thêm sữa đặc hoặc mật ong nếu thích để cân bằng vị.
Rót sữa & pha chế: Rót sữa tươi lên trên, có thể đánh nóng để tạo bọt nếu thích. Đổ matcha đã đánh lên trên cùng.
Thưởng thức: Khuấy nhẹ và tận hưởng hương vị thơm mát, sảng khoái, đánh thức mọi giác quan.
Gần đây, cơn sốt Matcha Latte Oatside & Matcha Sữa Gấu đang khiến các tín đồ matcha phát cuồng, trở thành trend khuấy đảo mạng xã hội. Sự kết hợp giữa vị matcha thơm nồng và vị béo tự nhiên của sữa thực vật hoặc sữa tươi đã tạo nên những ly đồ uống không chỉ ngon mà còn cực kỳ bắt mắt.
Kết luận
Bất kể là trà sữa matcha hay matcha latte, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo. Nếu bạn mê sự béo ngậy, ngọt ngào, thoang thoảng mùi trà xanh với những viên trân châu dai giòn, hãy thử ngay trà sữa matcha. Ngược lại, nếu bạn muốn tận hưởng hương vị matcha nguyên chất một cách tinh tế, nhưng vẫn thơm béo, thì một ly matcha latte chuẩn vị Nhật Bản sẽ khiến bạn hài lòng.
Dù lựa chọn nào, bạn cũng có thể tự tay pha chế tại nhà để tạo ra ly đồ uống chuẩn vị yêu thích. Vậy còn chần chờ gì nữa? Lăn vào bếp ngay thôi!
Hachi Hachi cung cấp nhiều loại matcha với các trọng lượng 30g, 300g & 500g, phù hợp cho cả pha chế tại nhà và kinh doanh trà sữa. Tất cả sản phẩm đều được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, từ các vùng trồng trà nổi tiếng. Tham khảo ngay!
Nguồn Hachi Hachi
Tổng hợp
