Thạch rau câu soda quýt (cam)
Nguyên liệu
Bột làm rau câu Kanten: 10g
Nước: 300ml
Đường: 60g
Soda: 200ml
Quýt/cam đóng hộp: tùy thích
Cách thực hiện
Trộn đều đường và bột rau câu. Cho nước vào từng chút một vừa khuấy đều cho tan. Bắt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều.
Sau khi hỗn hợp sôi nhẹ, tắt bếp. Cho soda vào, khuấy đều.
Cho quýt/cam đóng hộp vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào. Cho vào tủ lạnh làm đông rau câu rồi thưởng thức.
Thạch rau câu cam tươi
Nguyên liệu
Bột làm rau câu kanten: 4g
Nước: 300ml
Đường: 70g
Nước ép cam tươi: 300ml
Nước cốt chanh: 1tbsp
Cách thực hiện
Cho nước vào nồi, cho bột rau câu vào, khuấy đều. Bắt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều.
Sau khi sôi, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy thêm khoảng 2 phút.
Thêm đường, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
Cho nước ép cam và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn. Cho vào tủ lạnh làm đông rau câu rồi thưởng thức.
Thạch rau câu cà phê
Nguyên liệu
Bột làm rau câu Kanten: 4g
Nước: 500ml
Đường: 50g
Bột cà phê hòa tan: 2tbsp
Cách thực hiện
Cho nước và bột rau câu vào nồi, bật lửa.
Sau khi sôi, vừa khuấy vừa đun cho tan thêm khoảng 2 phút.
Thêm đường, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, cho bột cà phê hòa tan vào, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn. Cho vào tủ lạnh làm đông rau câu rồi thưởng thức.
Salad thạch rau câu
Nguyên liệu
Bột làm rau câu Kanten: 4g
Nước: 500ml
Dưa leo: 1 trái
Ớt chuông vàng: ½ trái
Ớt chuông đỏ: ½ trái
Phô mai: 50g
Rau xà lách: 5 lá
Nước sốt trộn salad: tùy thích
Cách thực hiện
Cho nước và bột làm rau câu vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều. Sau khi sôi, văn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều thêm khoảng 2 phút.
Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn. Cho vào tủ lạnh để làm đông rau câu.
Dưa leo, ớt chuông, phô mai, thạch rau câu sau khi đã đông lại đem đi cắt thành những khối vuông khoảng 1cm, rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Lót rau xà lách dưới đáy tô, cho hỗn hợp ở bước 3 vào đầy tô, thêm nước sốt tùy thích vào rồi thưởng thức.
Một số loại bột làm rau câu Kanten
Bột làm rau câu Kanten (10g x 5 gói)
Bột làm rau câu Kanten (4g x 4 gói)
Bột làm rau câu Kanten Ina 500g (250g x 2 gói)
Dịch và biên tập: CH Nhật Bản Hachi Hachi
Theo: kantenpp.co.jp
