Momiji Manju là một loại bánh nướng có hình dạng của một chiếc lá phong. Là một món đặc sản, một món quà lưu niệm nổi tiếng của tỉnh Hiroshima Nhật Bản và luôn nằm ở top đầu trong các bảng xếp hạng “những món quà lưu niệm quốc gia” ở Nhật Bản.
Momiji Manju đã xuất hiện từ năm 1907. Bánh được làm từ bột, trứng, đường, mật ong và đậu, nhân là mứt dâu, được nướng trong những chiếc khuôn có hình lá phong. Và cái vị truyền thống này được giữ nguyên bản trong suốt hơn 70 năm. Từ năm 1975 trở đi, các biến thể của Momiji Manju bắt đầu xuất hiện. Vẫn với hình dáng cũ, nhưng thay vào đó là lớp nhân được đổi thành nhân kem, phô mai, sô cô la…
Trải qua hơn 100 năm, Momiji Manju nhận được sự yêu thích của mọi người. Không chỉ bởi hình dáng dễ thương bề ngoài, mà còn do bởi hương vị thơm ngon của bánh.
Dịch và tổng hợp: CH Nhật Bản Hachi Hachi
Nguồn: momiji manju và momiji manju
Nguồn ảnh: momiji manju
