Fucoidan có trong tảo nâu (tảo hondawara) được phát hiện vào năm 1913 bởi giáo sư Kylin của Đại Học Uppsala ở Thụy Điển. Ban đầu nó có tên là Fucoidin sau này được gọi là Fucoidan theo quy ước gọi tên khoa học quốc tế.
Fucoidan là các chuỗi polysaccharide được tìm thấy trong tảo nâu như kombu, wakame, (mekabu) và mozuku và một số loại chất xơ hòa tan trong nước. Fucoidan là hợp chất cao phân tử có thành phần chính là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chuỗi saccharide tạo nên fucoidan cũng bao gồm galactose, mannose, xylose và acid uronic. Tên gọi Fucoidan không đại diện cho chất cấu trúc nhất định, nó là một thuật ngữ chung đề cập đến polysaccharides cao phân tử có thành phần chính là fucose.
Fucoidan có tác dụng gì đối với sức khỏe ?
Ngày nay, rất nhiều hoạt động nghiên cứu trên Fucoidan cũng như chức năng và hoạt tính sinh học khác nhau của Fucoidan như “khả năng chống ung thư”, “tác dụng giảm cholesterol”, “điều hòa huyết áp”, “chống virus”, “điều trị viêm loét dạ dày”, “chống dị ứng”… đã được công bố kết quả rất khả quan.
Fucoidan chữa ung thư như thế nào ?
Các hành động chống ung thư chính của Fucoidan bao gồm :
- Gây ra apoptosis (quá trình tế bào ung thư tự tiêu diệt)
- Tặng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể giúp tấn công và chống lại các tế bào ung thư
- Ức chế việc hình thành mạch máu mới (angiogenesis) từ đó cắt đứt nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển và ngăn ngừa di căn.
CH Nhật Bản Hachi Hachi
Nhiều nguồn
