Đặc biệt, tảo bẹ Kombu còn chứa Fucoidan giúp chống oxi hóa, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch & tiêu hóa.
Ngoài công dụng dùng để nấu nước Dashi được nhiều người biết đến, tảo bẹ Kombu còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác rất bắt mắt, hương vị thơm ngon & giàu dinh dưỡng. Điển hình là món Thịt heo cuộn tảo bẹ Kombu chiên giòn!
Hãy cùng Hachi Hachi vào bếp trổ tào làm thử món này nhé!
Nguyên liệu (phần cho 2 người)
Thịt heo cắt lát mỏng 400g
Muối 0.5g
Tảo bẹ Kombu 40g
Bột gạo lứt hoặc bột chiên giòn: lượng thích hợp
Trứng: 1 quả (khuấy đều)
Bột chiên xù: lượng thích hợp
Bắt tay vào thực hiện nào!
Bước 1: Nhúng tảo bẹ Kombu khô vào nước cho nở mềm ra.
Bước 2: Rắc muối đều 2 mặt của những lát thịt heo, để ướp một chút cho thấm gia vị.
Bước 3: Xếp và cắt miếng tảo bẹ Kombu cho vừa khổ với lát thịt heo.
Bước 4: Trải tảo Kombu lên miếng thịt heo, cuộn tròn dần đều từ đầu miếng thị heo. Cuối cùng, cuộn thêm 1 miếng thịt heo bọc ở bên ngoài.
Bước 5: Sau khi cuộn xong, lần lượt nhúng cuốn vào bột gạo lứt (hoặc bột chiên giòn) => trứng khuấy đều => bột chiên xù.
Bước 6: Cho dầu ngập chảo, đun dầu thật nóng, cho cuộn thịt vừa cuốn vào chiên, khi cuộn thịt đã ngã vàng, đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ tiếp tục chiên.
Bước 7: Cuộn thịt đã chín vàng, giòn đều , thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 8: Cắt xéo cuộn thịt, đặt lên đĩa trang trí cho đẹp mắt. Trông thật hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn thành công!
Nguồn Cookpad.com
Dịch & biên tập: CH Nhật Bản Hachi Hachi
