Ngoài cung cấp chất xơ, rong biển Wakame có chứa Fucoidan tác dụng phòng chống và tiêu diệt tế bào ung thư, hồi phục các vết thương.
Rong biển còn giúp hạ huyết áp, phòng xơ cứng động mạch vành, ngăn ngừa máu đông tụ, kích thích sự bài tiết.
Duy trì sự cân bằng giữa acid và kiềm trong máu, giảm béo, tăng cường gân cốt và bổ máu.
Rong biển Wakame đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên hãy cùng Hachi Hachi vào bếp trổ tài nấu món mì Somen rong biển Wakame chiêu đãi cả nhà nhé!
Món mì Somen Wakame bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, với cách làm cực đơn giản.
Nguyên liệu (cho phần 2 người ăn)
Rong biển Wakame khô: 8g (đặt mua tại đây)
Thịt ba rọi xông khói: 2 lát mỏng
Bột nêm thịt gà: 2 muỗng café nhỏ (đặt mua tại đây)
Nước: 800ml
Rượu nấu ăn: 15ml (đặt mua tại đây)
Mì Somen: 200g (luộc với 2L nước) (đặt mua tại đây)
Muối: 2 muỗng café nhỏ
Hành lá: lượng tùy thích
Thực hiện thôi nào!
1. Đun nước sôi, thêm 1 ít muối vào nước, cho mì Somen vào luộc trong 3~4 phút với lửa trung bình. Sau đó vớt ra, nhanh chóng xả với nước lạnh, rồi để mì ráo nước.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu.
Cắt thịt ba rọi xông khói thành miếng 1cm.
Ngâm rong biển trong nước nguội khoảng 5 phút (nếu nước ấm thì khoảng 2 phút) vớt ra, rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
3. Bắc nồi lên bếp, cho thịt ba rọi xông khói vào xào.
4. Xào thịt ba rọi chín cho đến khi thịt săn lại. Thêm nước, bột nêm, rượu nấu ăn vào nồi, nấu cho nước sôi, thêm rong biển vào.
5. Nêm thêm muối & tiêu cho vừa ăn.
Cho mì vào tô, chan nước dùng vừa nấu vào, thêm hành lá lên phía trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành! Thưởng thức thôi nào!
Nguồn: Washoku.guide
Dịch & biên tập: CH Nhật Bản Hachi Hachi
