Gyoza có thể được chế biến theo nhiều cách như chiên, luộc, hấp. Khác với há cảo Trung Hoa, Gyoza có lớp vỏ ngoài giòn vì được chiên áp chảo và nhân bên trong mềm, độ chín vừa phải do được hấp từ trước. Gyoza được dùng chung với nước tương tạo nên hương vị đặc trưng khiến người dùng khó quên.
Sau đây mời các bạn cùng Hachi Hachi học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu (cho khoảng 40 cái) gồm có:
Vỏ bánh Gyoza (có thể dùng vỏ bánh há cảo): 40 cái
Bắp cải: 260gram
Hẹ: 1/2 bó
Thịt heo xay: 200gram
Tỏi băm: 1 muỗng cafe
Gừng băm: 1 muỗng cafe
Nước tương: 3 muỗng canh
Rượu Sake: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Nhân thịt sẽ mềm & tơi hơn khi dùng cối xay thịt
Bắt tay vào thực hiện nào!
Bước 1:
Cắt nhuyễn bắp cải và hẹ, sau đó cho vào tô.
Bước 2:
Trộn đều tỏi băm, gừng băm, nước tương, rượu Sake và dầu mè lại với nhau thành một hỗn hợp như hình bên.
Bước 3:
Cho thịt heo xay vào tô đựng bắp cải và hẹ.
Bước 4:
Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào tô, sau đó trộn đều thành hỗn hợp dùng làm nhân há cảo.
Bước 5:
Sau khi đã trộn đều, bọc tô bằng màng thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Lưu ý: Trong thời gian này, hỗn hợp nhân có thể bị ra nước, chúng ta hãy bỏ phần nước đó đi nhé.
Bước 6:
Lấy vỏ Gyoza đặt lên một bề mặt bằng phẳng, lấy một lượng nhân thích hợp cho vào giữa vỏ bánh. Thoa một ít nước quanh vành vỏ bánh. Sau đó, ta gấp đôi vỏ bánh lại.
Bước 7:
Gấp vành vỏ bánh Gyoza lại theo hình chiếc nón như hình bên
Bước 8:
Gyoza có thể được chiên, hấp hay dùng với nước lèo tùy theo ý thích của mỗi người.
Nếu các bạn không tự tin về độ khéo tay của mình khi gấp Gyoza thì cũng không nên lo lắng. Hãy đến với cửa hàng Hachi Hachi và lựa chọn cho mình một khuôn làm há cảo Gyoza để tạo ra những chiếc há cảo Gyoza thật đẹp mắt và thơm ngon một cách nhanh chóng và dễ dàng nhé.
Đặt mua tại đây
Chúc mọi người sẽ thực hiện thành công món há cảo Gyoza này nhé!
Nguồn cookpad.com
CH Nhật Bản Hachi Hachi
