Chứa Fucoidan giúp chống oxi hóa, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch & tiêu hóa.
Ngoài ra, món canh còn được được kết hợp cùng gừng giúp bạn làm ấm cơ thể, phòng chống các bệnh cảm lạnh, tăng cường trao đổi chất, hệ tiêu hóa được thanh lọc, cho cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu hơn.
Món canh rong biển Tororo Kombu & gừng thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt dành cho những người ăn kiêng, ăn chay hoặc hay bị cảm lạnh.
Cách chế biến cực đơn giản! Cùng Hachi Hachi vào bếp nhé!
Nguyên liệu gồm có:
Rong biển sợi Tororo Kombu (lượng tùy thích) (đặt mua tại đây)
Vài lát gừng
1 muỗng nhỏ bột nêm Dashi cá ngừ (nếu ăn chay có thể dùng Bột nêm Dashi rong biển) (Xem tham khảo các loại bột nêm Dashi tại đây)
800ml nước
30ml rượu nấu ăn (đặt mua tại đây)
30ml nước tương
15ml Mirin (đặt mua tại đây)
Tảo bẹ Kombu (tùy chọn nếu thích) (đặt mua tại đây)
Muối
Hành lá
Bắt tay vào chế biến thôi nào!
Bước 1:
Cắt gừng thành lát mỏng
Bước 2:
Cho 800ml nước vào nồi, thêm bột nêm dashi & gừng thái lát (ở bước 1) vào, đun sôi rồi tắt bếp. Cho tất cả gia vị (rượu nấu, nước tương, mirin, tảo bẹ Kombu) vào nối nước dùng, nêm nếm thêm muối tùy thích.
Bước 3:
Cho rong biển sợi Tororo Kombu cho vào tô (lượng tùy thích)
Bước 4:
Chan nước dùng nấu ở bước 2 vào tô đựng rong biển Tororo Kombu. Cuối cùng thêm hành lá cắt nhuyễn lên phía trên.
Chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn washoku.guide
Dịch & biên tập: CH Nhật Bản Hachi Hachi
