Chảo sắt Takagi làm bánh crepe 24cm - Hachi Hachi Japan Shop

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

 ✔ Chuyên dùng làm bánh crepe, bánh cuộn. 

 ✔ Được làm bằng chất liệu sắt bền chắc, dẫn truyền nhiệt nhanh chóng, giúp thức ăn chín nhanh, đều và giữ được hương vị tươi ngon. 

 ✔ Tiết kiệm nhiên liệu.

 ✔ Được gia công theo công nghệ Fiber line giúp chống bám dính thức ăn và hạn chế vết cháy xém trên mặt chảo. 

 ✔ Thích hợp dùng cho bếp gas, bếp từ.

Chảo sắt truyền nhiệt tốt, giúp thức ăn chín nhanh, đều và giữ được hương vị thơm ngon

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Chất liệu dẫn nhiệt tốt nên chỉ cần nấu với lửa trung bình - nhỏ (170~180 độ C), lửa to mạnh dễ làm thức ăn cháy khét. 

• Nên tôi dầu trước lần sử dụng đầu tiên và trước mỗi lần sử dụng

1/ Cách tôi dầu chảo gang/sắt LẦN ĐẦU SỬ DỤNG 

• Sau khi rửa sạch, LAU KHÔ. Đặt chảo lên bếp đun nóng trong 2~3 phút với LỬA VỪA, đảo chảo để chảo nóng đều.

• Tắt bếp, cho dầu ăn vào chảo. (Nồi chảo sắt: cho dầu ngập khoảng 2cm, chảo gang: 1 muỗng dầu ăn phủ đều bề mặt)

• Đun dầu trong chảo với lửa nhỏ trong 3 phút.

• Tắt bếp, đổ lượng dầu trong chảo vào bình/can đựng dầu.

• Dùng khăn giấy sạch thoa toàn bộ dầu ăn lên bề mặt chảo và để nguyên, không cần rửa lại. (Chú ý cẩn thận tránh bị bỏng vì chảo còn nóng).

2/ Cách tôi dầu chảo gang/sắt TRƯỚC KHI NẤU ĂN

• Để chảo lên bếp đun ở LỬA VỪA. 

• Cho lượng dầu thích hợp phủ ngập mặt chảo, đun ở LỬA NHỎ trong 3 phút. 

• Tắt bếp, đổ lượng dầu trong chảo ra bình/can. 

• Sau đó, cho lượng dầu vừa đủ (khoảng ~ 1 muỗng tsp (2.5~5ml)) vào chảo và sử dụng.

3/ Công thức làm bánh crepe cơ bản 

Cần chuẩn bị 

• Sữa tươi: 125ml

• Nước: 125ml

• Trứng gà: 2 quả

• Bột mì: 90gr 

• Đường trắng: 1 tsp

• Muối: 1/2 tsp 

• Bơ: 2 tbsp 

Thực hiện

• Bơ để nhiệt độ thường cho tan chảy. Cho sữa tươi, nước, trứng gà vào một cái tô, đánh tan. 

• Kế tiếp cho bột mì, muối, đường và bơ đã tan chảy vào. Đánh tan đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng.

• Bắc chảo lên bếp, múc 1 muỗng hỗn hợp bột vào tráng đều, láng thật mỏng và mịn, chiên vàng 1 bên thì trở mặt cho chín mặt còn lại. Làm tương tự cho đến khi hết bột. Thế là hoàn thành. 

Lớp vỏ mỏng, mềm và thơm

Ăn kèm với nhân mặn ngọt tuỳ sở thích

Ăn kèm với nhân mặn ngọt tuỳ sở thích 

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

• Bảo quản nơi khô thoáng để hạn chế bị gỉ sét.

1/ Cách bảo quản chảo SAU KHI SỬ DỤNG 

• Trong lúc chảo còn nóng, dùng miếng chùi nồi/chảo để rửa chảo dưới nước nóng, LAU KHÔ. 

• Sau đó, đun chảo ở LỬA VỪA để chảo thật khô ráo nước. 

• Dùng khăn giấy sạch thoa toàn bộ dầu ăn lên bề mặt chảo và để nguyên, không cần rửa lại. 

2/ Cách vệ sinh chảo KHI BỊ CHÁY XÉM 

• Cho nước vào bên trong chảo. 

• Đun sôi nước trong chảo ở LỬA VỪA, để lớp cháy mềm đi. Tắt bếp, dùng mút chùi nồi/chảo để chùi rửa loại bỏ lớp cháy xém, rồi rửa sạch lại với nước, LAU KHÔ. 

• Đặt chảo lên bếp, tiếp tục đun ở LỬA VỪA đến khi ráo nước. 

• Sau cùng, tôi dầu để bảo quản chảo (Tham khảo mục #1. Cách tôi dầu chảo gang/sắt lần đầu sử dụng).

3/ Cách LÀM SẠCH GỈ SÉT trên chảo 

Cần chuẩn bị 

• ½ củ khoai tây. 

• 1 ít dầu thực vật. 

• Muối trắng (có thể dùng muối hột hoặc baking soda) 

Thực hiện

• Rắc 1 ít muối vào lòng chảo bị gỉ sét. Lấy ½ củ khoai tây chà vào chảo. Độ ẩm từ khoai tây sẽ giúp muối đánh bật các vết hoen rỉ. Khi muối bị bẩn, rửa lại chảo và tiếp tục cho thêm muối, chà khoai tây, cho đến khi cảm thấy hết vết rỉ thì thôi.

• RỬA SẠCH VÀ LAU KHÔ CHẢO.

• Đun chảo ở LỬA VỪA để chảo khô ráo nước. 

• Dùng khăn giấy sạch thoa dầu ăn toàn bộ bề mặt lòng chảo.

• Tiếp tục để chảo trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Để chảo nguội và lúc này bạn có thể dùng nó trở lại như chảo mới tinh. 

LƯU Ý

Không sử dụng các loại bàn chải bằng kim loại cứng để chùi rửa chảo. 

GỢI Ý KẾT HỢP

• Chảo sắt Takagi làm bánh crepe 24cm 

• Bột mì Hokkaido Dolce 500g