Code: 118527
Các thành phần có trong lá trà
Chất Catechin tạo nên vị chát trong mùi vị trà, chất này có tác dụng giúp cơ thể có thêm chất đề kháng, để chống lại các loại virus hay vi khuẩn làm cho cơ thể người suy yếu và mắc bệnh
Chất Caffeine tạo nên vị đắng trong mùi vị trà, chất này có tác dụng giúp lợi tiểu và chống buồn ngủ, tác dụng này giống của cà phê nên đừng uống trà trước khi đi ngủ nhé, sẽ làm bạn mở mắt tròn xoe để mà đếm cừu đó.
Chất Tannin tạo nên vị béo và bùi trong mùi vị trà, chất này như 1 dạng chất béo nên giúp ta cảm nhận được vị ngọt bùi thơm ngon của trà.
Ngoài ra tùy nhiệt độ khác nhau, mà từng loại chất trong lá trà sẽ được chiết xuất ra lượng ít nhiều khác nhau. Như khi nhiệt độ nước nóng sẽ làm cho chất Catechin và Caffeine được chiết xuất ra nhiều, còn khi nhiệt độ nước nguội hơn nhưng thời gian để trà tiết chiết xuất ra lâu sẽ làm tăng lượng Tannin trong ly trà. Do vậy, tùy vào loại trà khác nhau mà ta phải sử dụng nhiệt độ nước khác nhau để có thể ly trà có hương vị, thơm ngon
Code 118528
Những yếu tố giúp pha trà thơm ngon.
- Nhiệt độ nước : ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của trà. Không phải chỉ cần đun nước sôi là đủ mà ta cần phải quan tâm đến nhiệt độ của nước sao cho phù hợp với từng loại trà. Ở những nhà hàng truyền thống của Nhật, họ sử dụng những bình nước sôi đặc biệt có gắn dụng cụ đo nhiệt độ để có thể chọn nhiệt độ thích hợp để pha được một bình trà thơm ngon.
- Nguồn nước: nguồn nước cũng có ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của trà. Mặc dầu cùng sử dụng 1 loại trà nhưng nếu bạn sử dụng nguồn nước ở Nhật thì trà pha ra sẽ có hương vị khác ly trà bạn pha từ nguồn nước ở Việt Nam. Ở những nhà hàng truyền thống của Nhật, có nơi sẽ ghi rõ chi tiết là trà của quán được pha từ nguồn nước tinh khiết lấy từ thượng nguồn trên suối vân vân … nên bảo đảm tách trà rất thơm ngon, đậm đà.
Code: 118529
Đặc biệt, nếu bạn sử dụng nước máy để pha trà, thì sau khi đun sôi nước, nhớ mở nắp ấm 1 tí cho nước bốc hơi và vẫn giữ lửa cho nước sôi thêm 3 đến 5 phút nữa, rồi sau đó để nguội đến nhiệt độ mà bạn mong muốn. Với cách này bảo đảm những hóa chất trong nước máy sẽ bốc hơi hết, giúp cho nước trở nên tinh khiết và thơm ngon.
Code: 118530
- Cách bảo quản: Nếu không bảo quản đúng cách thì chất lượng của trà sẽ trở nên kém phần thơm ngon, do vậy sau khi mở gói túi trà, bạn cũng nên quan tâm đến cách bảo quản trà cho kĩ càng.
Đối với các loại trà lá thì sau khi mở gói trà, bạn nhớ cột miệng bao lại kĩ càng, hoặc cho trà vào hộp đựng trà, đóng nắp kĩ để bảo quản. Sau đó cho hộp hay túi đựng trà ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Code: 118531
Được làm từ những lá trà ngon của vùng Shizuoka, nổi tiếng với danh trà Mitsui, trà có mùi thơm rất dịu và hương vị rất ngon, cánh trà nhỏ, xanh đậm, pha 5 lần mà vẫn giữ lại hương vị thơm ngon
Trà xanh không chỉ sử dụng trong buổi tiệc trà đạo mà còn được đưa vào các món ăn cũng như đồ uống hàng ngày của người dân Nhật Bản, có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, đột quỵ và làm đẹp da
Code: 118532
Chắc hẳn đây sẽ là những món quà khá ý nghĩa và không kém phần sang trọng để dành tặng cho những người thân yêu của bạn.
CH Nhật Bản Hachi Hachi
