Rong biển Wakame có chứa Fucoidan tác dụng phòng chống và tiêu diệt tế bào ung thư, hồi phục các vết thương.
Rất giàu canxi, sắt & khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Rong biển còn giúp hạ huyết áp, phòng xơ cứng động mạch vành, ngăn ngừa máu đông tụ, kích thích sự bài tiết.
Duy trì sự cân bằng giữa acid và kiềm trong máu, giảm béo, tăng cường gân cốt và bổ máu.
Ngoài làm nguyên liệu chính cho món súp Miso, Rong biển Wakame kết hợp cùng dưa leo đem đến món Salad cực tươi mát, ngon miệng, hấp dẫn. Đây là món Salad phổ biến ở Nhật Bản, nhưng bạn có thể tự làm nó một cách đơn giản & nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 muỗng cà phê lớn rong biển Wakame
2~3 quả dưa leo
1.4 g muối
Khoảng 45ml giấm gạo
12.5g đường
1.2ml nước tương
2ml dầu gạo
1 muỗng cà phê hạt mè rang
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm rong biển Wakame trong nước khoảng 5 phút, vắt nước. Rửa sạch với nước & vắt nhẹ để rong biển giảm vị tanh.
Bước 2: Bào dưa leo thành lát mỏng. Trộn dưa leo với muối & để 5 phút. Vắt nhẹ cho ráo nước.
Bước 3: Hòa giấm gạo, đường, nước tương, dầu gạo trong tô nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Bước 4: Cho hỗn hợp nước sốt vừa hòa lên rong biển Wakame & dưa leo, thêm mè rang, trộn thật đều.
Vậy là đã hoàn tất món Salad rong biển Wakame dưa leo! Cùng thưởng thức nhé!
Nguồn tham khảo: japanesecooking101
Dịch & biên tập: CH Nhật Bản Hachi Hachi
