Miso đỏ men gạo Koji (Aspergillus oryzae) Yamagen 500g - Hachi Hachi Japan Shop

THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU

Yamagen khởi đầu từ năm 1772 là cửa hàng bán men Koji và miso truyền thống Nhật Bản, sau đó phát triển thêm nhiều sản phẩm khác như nước tương, các loại miso, rượu ngọt…Yamagen luôn lựa chọn nguồn nguyên liệu an toàn và tốt nhất để mang đến những sản phẩm chất lượng, đạt chứng nhận ISO 22000 của Nhật Bản.

MISO TỐT CHO SỨC KHỎE NHƯ THẾ NÀO?

Miso là "món ăn trường thọ" của người Nhật

✔ Từ lâu, người Nhật đã xem súp Miso như là một “MÓN ĂN TRƯỜNG THỌ” của gia đình mình.

Thành ngữ Nhật Bản nói rằng những người hút thuốc cần uống súp miso. Một số tác giả còn tranh luận rằng axit amin chứa trong miso có tác dụng trung hoà các ảnh hưởng có hại của thuốc lá và làm giảm tối đa số lượng của chúng ở trong hệ tuần hoàn.

✔ Cung cấp protein lành mạnh: Miso giàu protein thực vât, giúp dễ hấp thụ dinh dưỡng và tiêu hóa. 

✔ Thanh lọc cơ thể: Miso tạo môi trường kiềm, hỗ trợ hệ tiêu hóa được tẩy độc sạch, giúp cảm giác nhẹ nhàng khoan khoái, hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

✔ Chống oxy hóa: isoflavone trong đậu nành là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công các gốc tự do, phóng xạ và các hóa chất ô nhiễm.  

✔ Ngăn ngừa rối loạn máu: Miso rất cho tốt những người bị kết tập tiểu cầu, các cục huyết khối, hỗ trợ giúp ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

✔ Thích hợp cho cả gia đình: từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. 

Đừng quên dùng Miso mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe cho bản thân & gia đình mình nhé! 

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MISO ĐỎ MEN GẠO KOJI YAMAGEN

✔ Nguyên liệu từ ĐẬU NÀNH KHÔNG BIẾN ĐỔI GEN, 100% GẠO & MUỐI NHẬT BẢN, Ủ MEN KOJI đem đến hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. 

✔ Được ủ từ 4-5 tháng cho HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ, NGỌT HẬU, làm dậy hương vị của món ăn.

✔ CHAY MẶN ĐỀU DÙNG ĐƯỢC.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

▪  Thích hợp dùng nấu canh, súp, ninh, kho, xào thức ăn…

Hướng dẫn nấu SÚP MISO

Nguyên liệu:

▪  Miso đỏ: 2 muỗng canh

▪  Rong biển wakame/ rong biển hỗn hợp: 3g

▪  Bột nêm dashi tảo bẹ kombu/ cá ngừ: tùy khẩu vị 

▪  Đậu hủ trắng: 1-2 miếng

▪  Nước lọc: 400ml

▪  Hành baro: tùy thích

Cách làm:

▪  Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 5 phút, rửa sạch với nước, sau đó vắt cho ráo nước. Hành baro thái lát dày khoảng 2mm. Đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn.

▪  Cho nước vào nồi, thêm bột nêm dashi cho vừa ăn rồi đun sôi. 

▪  Lấy 1 ít nước dùng dashi nóng cho vào tô miso, khuấy đều cho đến khi miso tan hết. 

▪  Cho đậu hủ và rong biển vào nồi, đun sôi trở lại. Sau đó, cho hỗn hợp Miso vừa chuẩn bị vào.

▪  Tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi trở lại.

▪  Cho súp miso ra bát, rắc hành lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

Súp miso rong biển đậu hủ

Hướng dẫn nấu THỊT HEO VÀ CỦ CẢI TRẮNG XÀO MISO

Nguyên liệu:

▪  Thịt ba chỉ heo (thái mỏng): 100g

▪  Củ cải trắng: 1/4 củ

▪  Hỗn hợp A gồm: 1 muỗng canh miso, 30ml rượu nấu ăn, 1 muỗng canh đường, 5ml nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi xay.

▪  Dầu mè: 5ml

▪  Hành lá cắt nhuyễn: tùy ý

Cách làm:

▪  Củ cải trắng cắt miếng vừa ăn dày 5mm.

▪  Thịt ba chỉ heo thái mỏng, cắt miếng khoảng 2cm.

▪  Cho dầu mè vào chảo đun nóng, sau đó cho củ cải vào xào cho chín tới rồi thêm thịt heo vào xào cho thịt săn lại.

▪  Hòa tan hỗn hợp A sau đó cho hỗn hợp A vào chảo, nấu lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn và có mùi thơm.

▪  Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhuyễn rồi thường thức.

Thịt heo và củ cải trắng xào miso

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

▪  Bảo quản nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.

LƯU Ý

Hạn sử dụng: 18 tháng từ ngày sản xuất. Sản phẩm được bán bảo đảm còn ít nhất 25% hạn sử dụng. Không sử dụng SP khi hết hạn sử dụng.

GỢI Ý LỰA CHỌN

Hương vị của Miso phụ thuộc vào thời gian ủ, miso ủ càng lâu, hương vị càng đậm đà: Miso trắng ủ 1-2 tháng, miso đỏ ủ 4-5 tháng, miso đen ủ trên 1 năm. 

Các loại miso khác nhau để cả nhà có thể lựa chọn tùy theo khẩu vị của gia đình:

▪  Miso đỏ men gạo Koji Yamagen

▪  Miso trắng men gạo Koji Yamagen

▪  Miso dashi trộn sẵn Marukome - Cắt giảm 20% 

GỢI Ý KẾT HỢP

Những nguyên liệu cần thiết để nấu món SÚP MISO thơm ngon, chuẩn vị Nhật Bản:

▪ Các loại rong biển nấu súp miso: rong biển wakame, rong biển hỗn hợp,...

▪ Miso đỏ/ miso trắng/ miso trộn sẵn

▪ Bột nêm dashi/ nước dùng dashi pha sẵn.