Mì Soba rong biển Akamoku 200g - Hachi Hachi Japan Shop

THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU

Hatakenaka được thành lập từ năm 1890, là xưởng làm mì thủ công lâu đời tại tỉnh Miyagi, Nhật Bản. Trải qua hơn 120 năm, Hatakenaka dần thay thế thủ công thành các máy móc công nghệ tự đông hiện đại, giúp sản xuất ra nhiều loại mì mới hương vị độc đáo như mì kết hợp rong biển Akamoku, mì vị trà xanh Matcha.

Xưởng sản xuất mì Hatakenaka

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

✔ Được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mì, nhào nặn và cắt thành từng sợi nhỏ.

✔ Giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin B1, B2 & khoáng chất, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. 

✔ Bổ sung thêm rong biển Akamoku, có chứa Fucoidan, hỗ trợ phòng chống oxi hóa, tốt cho sức khỏe.

✔ Tạo cảm giác no lâu, vì thế người Nhật thường dùng mì Soba thay thế cơm để giảm cân.

Mì Soba được xem là biểu tượng cho sự may mắn, người Nhật ăn mì này vào cuối năm để tiễn năm cũ, đón một năm mới đầy may mắn và sức khỏe.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG 

▪ Đun nước sôi nồi nước, cho mì soba vào luộc trong 4 đến 4,5 phút. Mì sẽ ngon hơn khi luộc với lượng nước nhiều, đun với lửa lớn, khuấy nhanh đều tay cho mì tơi.

▪ Sau đó vớt ra, nhanh chóng xả với nước lạnh. 

▪ Để ráo nước và dùng để chế biến các món mì nóng hoặc lạnh cùng với thịt, tôm, rau củ, nước sốt tùy thích. 

Hướng dẫn làm món mì lạnh Soba

Nguyên liệu:

+ Mì Soba: 200g

+ Hành lá thái mỏng

+ Wasabi

+ Nước tương Tsuyu (chuyên dùng nấu & ăn mì Nhật Bản): 60ml

+ Nước lọc: 120ml

Cách làm:

+ Đun sôi nước, cho mì vào luộc trong 4  phút, khuấy nhanh đều tay cho mì tơi. 

+ Sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo nước.

+ Chuẩn bị nước đá trong tô, thêm mì Soba vào tô.  

+ Hòa nước tương Tsuyu & nước tạo thành hỗn hợp nước tương ăn mì.

+ Mì Soba lạnh ăn cùng nước tương Tsuyu kèm với hành lá thái mỏng, wasabi và rong biển cắt sợi.

Mì lạnh Soba rong biển Akamoku 

Hướng dẫn làm món mì Tempura Soba

Nguyên liệu:

+ Mì Soba: 200g

+ Tôm nguyên con: 2 con

+ Chả cá kamaboko: tùy thích

+ Cải bó xôi: tùy thích

+ Hành lá: tùy thích

+ Bột chiên Tempura

+ Hỗn hợp A (nấu nước dùng Dashi) gồm: 500ml nước lọc, 2-3 lá tảo bẹ kombu, 15g cá ngừ bào.

+ Hỗn hợp B gồm: 30ml mirin, 30ml nước tương.

Cách làm:

+ Tôm lột vỏ, bỏ chỉ ở lưng. Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn, hành lá thái nguyễn.

+ Hòa tan bột Tempura với nước, nhúng tôm vào bột rồi đem chiên ngập dầu. Tôm vàng đều vớt ra để ráo dầu.

+ Mì Soba luộc chín, vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo nước.

+ Cho hỗn hợp A gồm 500ml nước lọc, tảo bẹ kombu, cá ngừ bào vào nồi, đun sôi rồi lọc lấy nước dùng Dashi.

+ Đun sôi hỗn hợp B gồm mirin và nước tương.

+ Cho mì soba vào tô, cho nước dùng dashi và hỗn hợp B vào tô, thêm cải bó xôi, chả cá kamaboko, tempura và hành lá rồi thưởng thức.

Mì Temprua Soba rong biển Akamoku  

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN 

▪ Bảo quản nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp. 

▪ Tránh đặt gần những sản phẩm có mùi nồng, vì mì có thể bị hút mùi.

LƯU Ý

▪ Hạn sử dụng: 12 tháng từ ngày sản xuất. Sản phẩm được bán bảo đảm còn ít nhất 25% hạn sử dụng. 

▪ Không sử dụng sản phẩm khi hết hạn sử dụng.

GỢI Ý LỰA CHỌN

Cả nhà có thể lựa chọn thêm các loại mì truyền thống Nhật Bản khác để làm phong phú hương vị các bữa ăn:

▪ Mì Somen Nhật Bản vị truyền thống/ vị rau củ

▪ Mì Soba Nhật Bản vị truyền thống/ vị trà xanh Matcha/ vị rong biển

▪ Mì Udon Nhật Bản vị truyền thống/ vị rrong biển

▪ Mì ramen Nhật Bản với nước dùng vị nước tương/ vị muối/ vị xương heo hầm Tonkotsu