Hạt nêm Dashi thịt bò và hàu Youki 130g - Hachi Hachi Japan Shop

THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU

YOUKI là một trong những thương hiệu thực phẩm nổi tiếng hàng đầu tại Nhật Bản. Trong suốt thời gian hoạt động từ năm 1974 đến nay, YOUKI đã và đang không ngừng tạo ra những sản phẩm chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là những gia vị và nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản và Trung Hoa, trở thành một phần không thể thiếu đối với những người sành ăn trên Thế giới.

NƯỚC DÙNG DASHI - LINH HỒN CỦA MÓN ĂN NHẬT 

♦ Nước dùng Dashi là gì ?

Nước dùng Dashi được nấu từ các nguyên liệu đặc trưng như khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi khô, nấm hương shiitake, cá chuồn... dùng làm nước dùng cho những món mì, canh, lẩu, nguyên liệu “nền” của một số món kho, hầm, xào hay nước chấm trong ẩm thực Nhật Bản. 

♦ Umami - chìa khóa cho vị ngon của Dashi 

Năm 1908, tiến sĩ Kikunae Ikeda thuộc Đại học Hoàng gia Tokyo nay là Đại học Tokyo đã thành công trong việc chiết xuất chất Glutamate - một loại amino acid từ tảo bẹ Kombu. Ông khám phá ra rằng Glutamate chính là yếu tố làm nên vị ngon đặc biệt của loại tảo này cũng như một số thực phẩm khác mà bữa ăn Tây Âu thường có như cà chua và thịt. Ông đặt tên cho vị ngon này là “Umami” - tiếng Nhật nghĩa là “vị ngon miệng”.

Umami nhanh chóng được thế giới công nhận và được xem là vị cơ bản thứ năm bổ sung vào bốn vị cơ bản đã được khám phá trước đó bao gồm ngọt, chua, mặn, đắng. Đến nay, người ta đã hiểu biết được rằng có ba chất chính tạo nên vị Umami là Glutamate, Inosinate và Guanylate. 

Ngoài Kombu, còn nhiều loại thực phẩm khác cũng có thể tạo nên vị Umami như rong biển, khô cá bào, cá cơm khô, cá chuồn, cà chua, nấm hương Shiitake, khoai tây, thịt bò, thịt gà, thịt heo, nước tương Nhật, dầu hào,...   

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA HẠT NÊM DASHI THỊT BÒ VÀ HÀU YOUKI

 ✔ Sử dụng CHIẾT XUẤT THỊT BÒ VÀ HÀU đem đến VỊ ĐẬM ĐÀ, NGỌT THANH TỰ NHIÊN, cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. 

 ✔ Dùng nêm nếm món ăn thay cho bột ngọt (mì chính). 

 ✔ Tiện dùng nấu nước dùng Dashi, nêm canh hầm, súp miso, lẩu, mì Udon, nấu các món ăn dặm cho trẻ nhỏ…

 ✔ TIẾT KIỆM THỜI GIAN khi nấu nướng, không phải hầm nước dùng Dashi.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG 

▪ Dùng làm gia vị nêm món ăn (thay cho bột ngọt) như: các món rau xào, cơm chiên, mì xào, đậu hũ Tứ Xuyên, món ninh kho... 

▪ Lượng dùng (Nêm phần ăn 4 người): Canh súp: 1~2 muỗng tbsp; món xào, ninh kho: 1 muỗng tbsp.

Dùng nêm nếm cho món lẩu Oden

Dùng nêm nếm cho các món xào

Dùng nêm cho các món canh súp

Hướng dẫn nấu CƠM TRỘN THẬP CẨM

Nguyên liệu: 2 người ăn

▪ Gạo: 225g

▪ Đậu Hà Lan tươi: 40g

▪ Thịt heo quay/ nướng: 75g

▪ Măng (luộc sẵn): 1/4 củ

▪ Cà rốt: 1/4 củ

▪ Nấm hương: 2 cái

▪ Sốt đậu ngọt: 1/2 muỗng canh (có thể làm bằng cách pha: 2 muỗng canh miso, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè)

Hỗn hợp A gồm:

▪ Nước tương: 15ml

▪ Đường: 2 muỗng cà phê

▪ Rượu nấu ăn: 22ml

▪ Hạt nêm thịt bò và hàu: 1 muỗng cà phê

▪ Dầu mè: 5ml

Cách làm:

▪ Cắt thịt heo quay, măng, cà rốt, nấm hương thành hạt lựu vừa ăn (1)

▪ Vo gạo cho sạch bụi bẩn.

▪ Cho gạo và hỗn hợp A vào nồi cơm điện, thêm nước đến lượng quy định và trộn đều.

▪ Cho các nguyên liệu (1), đậu Hà Lan lên bề mặt và ấn nút nấu cơm.

▪ Khi cơm chín, trộn đều cơm với các topping và thưởng thức.

Cơm trộn thập cẩm 

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

▪ Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

LƯU Ý

▪ Hạn sử dụng: 24 tháng từ ngày sản xuất. Sản phẩm được bán bảo đảm còn ít nhất 25% hạn sử dụng. 

▪ Không sử dụng sản phẩm khi hết hạn sử dụng.

▪ Do sản phẩm chứa nguyên liệu tự nhiên, dưới tác động của nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm, sản phẩm có thể bị xỉn màu, ngã màu hoặc vón cục, nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng.

GỢI Ý LỰA CHỌN

Hiện nay, có rất nhiều loại bột nêm khác nhau để các mẹ lựa chọn, giúp chăm sóc bữa ăn ngon và dinh dưỡng CHO CẢ GIA ĐÌNH:

▪ Bột nêm Dashi cá ngừ

▪ Bột nêm Dashi tảo bẹ kombu 

▪ Bột nêm từ cá chuồn

▪ Bột nêm từ nấm hương 

▪ Bột nêm chiết xuất từ thịt và rau củ

▪ Bột nêm ngưu bàng 

▪ Hạt nêm Dashi cá ngừ tảo bẹ 

▪ Hạt nêm Dashi cồi sò điệp 

▪ Hạt nêm Dashi thịt bò và hàu 

▪ Hạt nêm Dashi tôm